Дезінфікуєте поверхні? Переконайтеся, що робите це правильно
Щоб бути впевненим, що дезінфекція матиме бажаний бактерицидний ефект, її слід проводити відповідно до рекомендованих правил. На що варто звернути особливу увагу?
Найпоширенішою помилкою, яка може трапитися під час дезінфекції поверхонь, є занадто короткий час контакту поверхні з рідиною, необхідний для досягнення бактерицидного ефекту. Тому перед початком дезінфекції слід ретельно ознайомитися з рекомендаціями, зазначеними на етикетці продукту. Оптимальний час, протягом якого поверхня повинна контактувати з препаратом, завжди вказано — у випадку професійних дезінфікуючих засобів це має становити 30–60 секунд. Важливою є також відповідна кількість рідини. Протягом усього рекомендованого часу дезінфекції поверхня повинна залишатися вологою — після цього її можна витерти насухо або залишити до висихання.
Деякі дезінфікуючі засоби також мають миючі властивості — вони емульгують забруднення, і їх можна використовувати для одночасного миття та дезінфекції. Проте бажано помити стільницю перед дезінфекцією, за винятком випадків, коли стільниця потенційно забруднена, наприклад, яйцями (тобто сальмонелою), м’ясом птиці (тобто, наприклад, бактеріями Campylobacter). У такому випадку краще обприскати поверхню, почекати, поки мікроорганізми будуть знешкоджені, а вже потім, як зазвичай, помити стільницю.
Засіб для дезінфекції поверхонь слід наносити чистою губкою, ганчіркою або, найкраще, одноразовим паперовим рушником. Однак найкращим способом нанесення є просто аерозоль — слід якомога ретельніше обприскати поверхню та почекати, поки речовина почне діяти. Після дезінфекції, наприклад, обробних дощок або інших предметів, що контактують з харчовими продуктами, рекомендується промити їх питною водою.
