HoReCa
W gastronomii i hotelarstwie czystość to filar dobrej opinii i bezpieczeństwa gości. Od kuchni, przez zaplecze, po pokoje hotelowe – każda strefa ma inne wymagania higieniczne. Przekonaj się, jak skutecznie zadbać o wysokie standardy czystości w Twoim obiekcie.
Poznaj nasze sposoby na dezynfekcję w branży HoReCa!
Wybierając profesjonalne środki czystości dla gastronomii i całej branży HoReCa należy przede wszystkim skupić się na specjalistycznych preparatach o silnym działaniu. Ze względu na bezpośredni kontakt z powierzchniami i naczyniami, które służą do przygotowania posiłków, poza intensywnym działaniem powinny być one również bezpieczne. Mycie i dezynfekcja powierzchni to niezbędne i nieodłączne elementy dla zachowania odpowiedniej higieny i bezpieczeństwa w lokalach gastronomicznych.
Czy wiesz, jak odpowiednio zadbać o bezpieczeństwo i czystość powierzchni w Twoim hotelu lub restauracji?
Blaty oraz narzędzia kuchenne nieustannie są narażone na zabrudzenia. Resztki żywności, tłuszcz, osady czy przypalone resztki mogą stanowić idealne środowisko dla rozwoju drobnoustrojów. Wiele z uporczywych plam trudno jest usunąć za pomocą standardowych i ogólnodostępnych produktów. Dlatego tak istotne jest stosowanie wysokiej jakości środków do dezynfekcji w gastronomii, które skutecznie eliminują zanieczyszczenia i zapobiegają rozwojowi bakterii. Odpowiednia higiena w lokalach gastronomicznych nie tylko spełnia normy sanitarne, ale także wspiera budowanie pozytywnego wizerunku firmy i zwiększa zaufanie klientów. To również wyraz troski o zdrowie gości i pracowników.
W tym celu istotne jest zadbać o bezpieczeństwo sanitarne zarówno żywności, jak i wszelkich powierzchni w kuchni. Stosowanie środków do dezynfekcji pozwala usunąć szkodliwe drobnoustroje, dlatego tak ważne jest, by korzystać z nich w szczególności w miejscach, gdzie zagrożenie jest wysokie. Należy wybierać profesjonalne środki czystości dla gastronomii. Ogólnodostępne preparaty często nie zapewniają odpowiedniego poziomu dezynfekcji, nie są dostosowane do intensywnego użytkowania w dużych kuchniach gastronomicznych i mogą nie spełniać rygorystycznych norm sanitarnych wymaganych w branży HoReCa.
Branża HoReCa – środki czystości, które warto mieć zawsze pod ręką
Wybierając środki czyszczące do hoteli i gastronomii, warto zwrócić uwagę na ich przeznaczenie, aby zapewnić skuteczne usuwanie zabrudzeń i maksymalną higienę. W ofercie Medisept dostępne są m.in. preparaty do szyb, luster, ceramiki i glazury, a także środki do mycia naczyń – zarówno ręcznego, jak i maszynowego. W ofercie znajdują się również produkty do odkamieniania czajników, odtłuszczania kuchenek oraz czyszczenia zapieczonego grilla. Wszystkie te profesjonalne środki czystości dla gastronomii powinny znaleźć się na wyposażeniu każdej kuchni.
Profesjonalne środki do dezynfekcji małych i dużych powierzchni
Profesjonalne środki do dezynfekcji powierzchni w gastronomii i hotelarstwie zapewniają wysoki poziom bezpieczeństwa sanitarnego. Blaty robocze, stoły oraz inne powierzchnie wymagają regularnej dezynfekcji, ponieważ są użytkowane przez różne osoby i mają kontakt z żywnością. Preparaty do mycia i dezynfekcji małych powierzchni są w pełni bezpieczne do stosowania w miejscach, gdzie obowiązują rygorystyczne standardy sanitarne, a kontakt z produktami spożywczymi wymaga szczególnej dbałości o eliminację wszelkich zagrożeń mikrobiologicznych.
Oprócz płynów do małych powierzchni, w ofercie MEDISEPT dostępne są również płyny do podłóg, które łączą funkcje mycia i dezynfekcji, usprawniając codzienne procedury sanitarne. Działanie tych produktów umożliwia skuteczne usuwanie bakterii, wirusów i grzybów z posadzek. Systematyczne stosowanie profesjonalnych środków poprawia warunki sanitarne w obiektach gastronomicznych i hotelowych. Preparaty zostały opracowane z myślą o branży HoReCa w nowoczesnych laboratoriach, pod okiem ekspertów.
Dobre praktyki restauracji
Sprawdź, na co zwracają uwagę Klienci w trakcie wizyty w restauracji.
Mycie i dezynfekcja rąk
Ręce należy myć i dezynfekować przed i po obsłudze klienta. W bezpiecznej restauracji należy wymagać dezynfekcji rąk także od klientów przy wejściu do lokalu.
Dezynfekcja powierzchni wspólnych
Dezynfekcja to główny i zarazem najczęściej pomijany obowiązek pracowników restauracji. Lokal musi być regularnie sprzątany, a wspólne powierzchnie jak blaty, krzesła, klamki, karta menu – regularnie dezynfekowane.
Procedury higieniczne
Każda restauracja powinna posiadać jasne i przestrzegane przez pracowników czytelne procedury dotyczące utrzymywania higieny.
Obsługa nakłada jedzenie
Klienci nie mogą samodzielnie dotykać i nakładać jedzenia w miejscach, które umożliwiają samodzielną kompozycję potrawy (np. śniadanie w formie szwedzkiego stołu), obiady na wagę itp.
Używanie środków ochrony
W zależności od rodzaju usługi, pracownicy restauracji (a w szczególności obsługa) używają jednorazowych rękawiczek, ochrony twarzy oraz fartucha.
Zachować odległość
Stoliki i krzesła powinny być tak rozsunięte, aby zachować odpowiednią odległość między klientami z różnych stołów. Obrusy powinny zostać zastąpione powierzchnią, którą można łatwo dezynfekować.
Utrzymanie higieny w lokalu gastronomicznym to zapewnienie bezpieczeństwa pracowników i klientów.
Bezpieczeństwo jest najważniejsze
Przestrzeganie wytycznych sanitarnych jest bardzo ważne nie tylko w czasach epidemii, ale również na co dzień. Odpowiednie zarządzanie lokalem z branży gastronomicznej pozwoli zadbać o bezpieczeństwo pracowników oraz klientów restauracji.
Miesięczne wydatki na profesjonalne środki do dezynfekcji, czy wdrożenie właściwych zasad sanitarnych to niewielkie koszty w porównaniu z długotrwałym przestojem wywołanym np. kwarantanną.
